г. Зубцов. площадь им. Ленина
Федор Глинка, описывая свое путешествие по Тверской губернии, отмечал в «Письмах русского офицера»: «Сечение капусты в приволжских сторонах есть то же, что уборка винограда в Германии и южных провинциях Франции». У жителей Зубцовского уезда был обычай устраивать веселый народный праздник по случаю сечения капусты — овоща, который был на столе крестьянина почти круглый год. «Все молодые девицы и женщины, собираясь вместе, переходили по очереди из дома в дом рубить капусту. Каждый хозяин чем может, угощает трудолюбивых гостей. Улицы наполнены были шумными толпами: везде пирующий и веселящийся народ. (…) Многие проказники, надев на себя уродливые хари, бродили с фонарями по улицам и смешили народ», – описывает Федор Глинка праздник «сечения капусты».
Жители Зубцова и гости города, собравшись на главной городской площади, смогут попробовать блюда из капусты, повеселиться на народных гуляниях, стать участником соревнований по квашению капусты.